Varal das Artes

Biscoitos da Sorte

Ofertados como brindes após as refeições em restaurantes chineses, estes biscoitos possuem tiras de papel com frases de sabedoria, profecias ou até mesmo séries de números de sorte para serem usados em loterias. Prepare os seus e Boa sorte!!

Ingredientes:

2 claras de ovos

2 colheres (sopa) de essência de baunilha

1 pitada de sal

1 e 1/2 xícara 9chá) de açucar

1 e 1/2 xícara de (chá) de Farinha de trigo

2 gemas

se necessário, farinha de trigo para dar o ponto

Frases impressas em papel sulfite (10 cmx 1,5 cm)

Modo de preparar:

Num recipiente, misture as claras com a essência. Bata Com um garfo até começar a ficar espumoso.

Adicione o sal, o açucar e a farinha. Miture. Coloque as gemas e mexa. Se necessário, acrescente farinha aos poucos e sove, até formar um todo uniforme. Deixe a massa descansar por 10 minutos e abra com o rolo, deixando-a com espessura bem fina. Corte usando um cortador redondo, com aproximadamente 5 cm de diâmetro. Centralize a mensagem, dobre a massa ao meio e modele em formato "v" .

Cole as pontas com clara.

Importante: Não pressione a mensagem na massa, para que fique solta no interior do biscoito.

Coloque os biscoitos numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 250º C, por 10 minutos ou ate dourar.

Façam , vale a pena ofertar às visitas neste início de ano !!

Sugestão de alguns provérbios chineses:

" Bondade em balde é devolvida em barril"

"Quem quer colher rosas deve suportar os espinhos "

"Não há que ser forte, há que ser flexível "

" Um pequeno vazamento eventualmente afunda um grande navio "

" Nada assenta melhor ao corpo, que o crescimento do espírito"

No site do Ateliê Dedo de Moça, logo logo estará uma latinha reciclada para armazená-los. Aguardem!!

Fonte : Editora Minuano - ReVista nº32 Ateliê na TV